自分で料理を作る人はヘルシーな食材を選択できるのですごくいいことだ。例えば、白米じゃなくてもっと栄養成分が入っている玄米を選ぶ。
ただし、買い物をして料理を作るには時間がかかる。仕事が山ほどある僕はあまり料理に時間を使いたくないので、いくつかコツを使う。
まず、炭水化物、タンパク質、脂質、とビタミンが全部必要だけど、それらを提供する食材を決める。例えば僕の場合は
- 炭水化物：グラノーラ、バナナ、ポテト
- タンパク質：卵、鶏肉
- 脂質：牛乳、アーモンド、アボカド
- ビタミン：ブロッコリー、トマト、みかん
最初から決めたら買い物も楽になる。もちろん時々違うものを買ってもいい。例えば、魚と牛肉もタンパク質のもとなので時々買ったりする。
次は買うときにできるだけ大量に買う。例えば１週間分の鶏肉を買ったりする。すぐ料理しないお肉は冷凍庫に入れれるから。
最後はできるだけ大量に料理を作る。例えば、４日間の鶏肉を料理する。４日間なら冷蔵庫に入れても全然問題ないので、タッパーウェアをたくさん使って冷蔵庫で保管する。
あまり美味しい料理はできないけど、短い時間で何日分もの料理が準備できる。まあ、そもそも美味しい料理を食べたいときは友達とレストランに食べに行くから＾＾
僕の料理準備時間を省くコツは以上のように食材決定、大量買い物、と大量調理だ。あなたのコツがあればぜひ教えてください。